理論的に言うと、フォアハンドです・・
それはなぜか? それは、時間的な問題です。
リターンは準備に余裕がないため、当然テイクバックを素早く行わなければなりません。
フォアハンドで握っていて、バックに握りかえるとバックは(両手、片手とも)左手もラケットを持っているため、グリップチェンジとテイクバックを同時にできる。
一方バックで握っていて、フォアに握りかえるとテイクバックで左手が離れるため、グリップチェンジしてテイクバックと時間的に、倍かかってしまう。
上記に理由で、理論的にはフォアで握って待ったほうがベストです。